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在烹飪過程中,油冒煙是一個常見現(xiàn)象,但這并不意味著可以忽視其危險性。油溫過高不僅會影響食物的口感,還可能產(chǎn)生有害物質(zhì),并增加火災(zāi)風(fēng)險。為了確保烹飪安全和食物健康,我們應(yīng)當在烹飪前就關(guān)注油的溫度。使用合適的烹飪油、掌握...